1、在做好手工的臘腸之後是需要曬太陽的，曬到半幹的樣子就可以放在冰箱。所以想什麼吃就可以什麼時候拿出來吃，很方便。
2、因為剛拿出來的時候，比較幹，直接切也不好切，所以這個時候可以用開水煮一下，也可以在熱水裡面泡個把小時。
3、這樣再切的話，就比較軟，而且吃的時候也軟乎一些。然後把青椒或者蒜苗切好備用。
4、先倒入食用油，把青椒等炒熟，可以加少量的鹽。
5、然後再倒入一些食用油，火候不用太大。再把切好的臘腸放進去，翻炒。
6、可以加入少量的水，稍微煮個幾分鐘，也是為瞭吃起來好咬一些。另外不需要加調料哦，因為臘腸裡面本身就加瞭鹽等等的。煮幾分鐘後就可以起鍋。
