燉雞蛋羹需要多長時間能熟 燉雞蛋羹需要多久

自己在傢蒸雞蛋羹一般水開後蒸上十分鐘左右即可，如果裡面加瞭肉沫的話時間可以稍微延長一點。註意不能用大火來蒸，否則溫度過高，雞蛋很容易就變老。而且蛋羹的表面會出現很多氣泡、類似蜂窩的組織，影響蛋羹的美觀。