芹菜炒雞胗 芹菜炒雞胗簡述

1、芹菜炒雞胗是一道以芹菜、雞胗為主要原料制作而成的傢常小炒，屬於傢常菜。該款菜品味道咸香可口，香辣異常，具有幫助皮膚抗衰老以達到美白護膚的功效。

2、做法如下：

（1）雞胗切片，芹菜斜切片，辣椒切碎，薑切末，蒜切片備用；

（2）鍋熱註少量油，爆香辣椒薑蒜片。下芹菜片炒至斷生；

（3）下雞胗爆炒2秒鐘左右，放生抽，鹽，雞精炒勻。

（4）最後淋濕淀粉勾芡即可。