1、用料：
紅辣椒500克、薑100克、蒜100克、幹黃醬1袋、白糖80克、牛肉200克、鹽適量。
2、做法：
（1）紅辣醬洗凈瀝幹水分，薑蒜切成細沫，牛肉切丁或直接絞成肉餡。
（2）將辣椒絞碎。
（3）鍋內多倒些油燒熱。
（4）加薑蒜煸炒出香味。
（5）加入牛肉，炒至變色，小火煸炒一會，把牛肉炒熟。
（6）加入幹黃醬，炒勻，可以根據自己的口味加鹽和糖。
（7）加入絞好的辣椒，翻炒均勻，不用加水，因為醬化開瞭就會很稀，不用擔心會幹。
（8）小火翻炒30分鐘左右，慢慢熬，讓醬更濃稠，期間一定要不斷翻炒，以免糊底，長時間熬煮後，醬會特別香。
（9）另起一口鍋，多倒一些油燒熱。
（10）將燒好的熱油澆在熬好的辣椒醬上即可。
