酸辣豬腳的做法 酸辣豬腳的傢常做法介紹

1、把豬腳清理幹凈，然後斬成一塊塊。放進開水鍋裡焯出血水雜質；然後撈上來放到冷水裡沖洗一下，撈上來瀝幹水份。

2、蒜蓉、薑蓉、小米辣、酸梅捏成梅泥備用。

3、熱鍋下油，放薑蓉、蒜蓉、小米辣進去爆出味來，然後放豬腳進鍋。

4、加梅蓉、1勺生抽。1勺料酒、幾滴老抽，適量的水淀粉翻炒一下。

5、蓋上蓋子小火燜5分鐘左右就可以出鍋瞭。