冷吃兔做法圖解 在傢怎麼做出美味冷吃兔?

1、兔切丁加蔥薑大料八角花椒鹽酒冰糖醃制4-5小時。

2、幹辣椒切段。

3、煎熟菜油備用。

4、熟油鍋裡爆炒兔丁至微黃色，加入老抽起鍋備用。

5、鍋洗凈烘幹，倒入熟菜油，倒入兔丁翻炒至焦香，放入辣椒段青花椒，加入少許雞精，鹽調味。

6、起鍋冷卻便是冷吃兔。

方法/步驟

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  兔切丁加蔥薑大料八角花椒鹽酒冰糖醃制4-5小時。

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  幹辣椒切段。

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  煎熟菜油備用。

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  熟油鍋裡爆炒兔丁至微黃色，加入老抽起鍋備用。

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  鍋洗凈烘幹，倒入熟菜油，倒入兔丁翻炒至焦香，放入辣椒段青花椒，加入少許雞精，鹽調味。

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  起鍋冷卻便是冷吃兔。