1、挑選新鮮的檸檬，用鹽水浸泡15分鐘，然後用硬毛刷清洗表皮。因為，現在跟多商傢為瞭檸檬看起來新鮮漂亮，會在表面上打一層蠟，工業蠟對人體是有害的，所以，制作之前，一定要精細幹凈。
2、將清洗幹凈的檸檬，切成薄片，塗上蜂蜜，要泡水時直接使用。交給大傢一個技巧，可以一次準備2個檸檬，切成薄皮後，塗好蜂蜜，放入洗幹凈的玻璃容器內。每次泡水直接取1～2片。
3、將切好的檸檬片放入40～50度的水中。水溫不宜太低或太高，水溫低的話，檸檬的清香味沒辦法散發出來;水溫高的話，容易破壞檸檬的營養，還會激發檸檬中的苦味物質，味道就變成苦的瞭。
