清湯羊肉的做法 清湯羊肉的做法步驟

1、先把羊肉洗凈切塊，蔥，薑，蒜切片，香菜切段備用。

2、將切好的白蘿卜放入碗中，用鹽醃制10分鐘。將羊肉塊焯水撇沫，撈出備用。

3、將羊肉塊焯水撇沫，撈出備用。

4、白蘿卜焯水備用。

5、熱鍋下油，放入花椒，香葉，蔥，薑，蒜爆香，加料酒，清水，鹽，味精，雞粉，大火燒開後改小火燉15分鐘。

6、放入白蘿卜燉10分鐘，出鍋，撒上香菜，清湯蘿卜燉羊肉就做好瞭。