紫色扁豆怎麼做好吃 紫色扁豆好吃的做法

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1、備好食材:紫扁豆、豆豉香辣醬、大蒜。

2、先將扁豆洗凈,再撕掉兩邊的老莖。

3、大蒜用刀拍碎。

4、鍋中油熱後下入蒜和豆豉香辣醬,小火煸香。

5、倒入扁豆、鹽和鮮醬油翻炒片刻。

6、倒入適量清水,蓋上鍋蓋,中小火煮約10分鐘(期間可以翻動幾次,以免糊鍋)。

7、煮至扁豆軟爛,湯汁濃稠即可出鍋,盛出便可享用!

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