1、將烏梅、山楂、陳皮、甘草片放入清水中泡二十分鐘，撈出備用。將材料放入鍋中，倒入清水，大火煮開，轉小火煮二十分鐘，放入適量冰糖，冰糖融化後關火。自然冷涼後存放到玻璃瓶中，冷藏後飲用口感更佳。
2、酸梅湯中含有豐富的檸檬酸，蘋果酸，同時還含有豐富的維生素。檸檬酸和蘋果酸等都有開胃生津的作用，可以促進消化吸收，豐富的維生素b2可以防止口角炎、唇炎等情況的發生，同時還有枸櫞酸。能夠有效的抑制乳酸，並且能夠去除血管中的有害物質。天氣炎熱的時候可以喝一些酸梅湯，有解暑的作用和開胃的作用，還有抗疲勞和降肝火的作用，同時還有止咳和防止腹瀉的作用。
