1、在盆裡加入250克中筋面粉,兩克鹽,然後倒入開水,慢慢攪勻,讓它散發熱氣。
2、用手把它揉成一個光滑的面團,蓋上保鮮膜醒半小時。
3、撒上面粉將面團揉成長條,下小劑子,用手壓扁,然後用搟面杖沿著邊緣搟開即可。