1、槐樹花是一種可食用的樹木花朵，味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。
2、烙槐花：采集尚未完全開放的洋槐花，然後洗凈，接著雞蛋打一個，加入花椒粉、精鹽攪勻，倒入盛有槐花的盆中，同樣也是攪勻。將面粉均勻的撒入盆內，與槐樹花攪成稠糊狀。往平底鍋裡加入少量的花生油，並燒熱，將調好的槐花糊倒入鍋內，均勻攤開煎烙，正反兩面換著煎烙，至兩面深黃即可。
3、槐花雞蛋湯：將蔥花、花椒爆鍋，往湯鍋內加水、海米、精鹽燒開。把事先準備好的槐花入鍋;雞蛋2個，加水3、4滴打散，待鍋中的槐花湯燒開，立即將雞蛋液均勻的澆入鍋內，用湯勺攪動，水開即可。
