用蛋撻皮如何做紫薯派 蛋撻皮版紫薯派的做法

1、紫薯去皮蒸熟壓成泥，根據自己口味加上適量的白糖和煉乳。

2、蛋撻皮分開後室溫軟化，不能直接從冰箱裡拿出來使用。

3、把紫薯泥放入軟化好的蛋撻皮中，合上捏嚴，放入預熱好的烤箱中層上下火烤10分鐘，溫度180度。

4、把蛋撻皮外面的錫紙殼拿掉，刷蛋液，撒芝麻，再次放入烤箱烤15分鐘。

5、烤好瞭，外表酥脆。

6、紫薯餡軟糯，甜度適中，蛋撻皮版紫薯派就做好啦！