1、將豬肚洗凈,切成小條。
2、鍋內油燒熱後放入薑、蒜、幹辣椒煸出香味,加入青椒煸炒。
3、倒入切好的豬肚,淋入料酒大火翻炒。
4、加入泡椒和泡豆角(酸豆角),鹽一起翻炒。
5、炒至二分鐘左右,灑入小蔥拌勻即可出鍋。