酸菜五花肉粉條的做法 需要加入什麼東西

1、買來的酸菜反復沖洗幹凈，攥掉水分，五花肉切薄片，蔥薑切碎，寬粉條提前溫水浸泡變軟。

2、炒鍋加入適量的油，爆香花椒粒、八角、香葉，炸糊撈出扔掉，爆香蔥薑，加入酸菜煸炒，加入適量多的水。

3、加入五花肉片大火燒開，小火燉15-20分鐘左右，燉至五花肉出油，時間可以長點，酸菜不怕燉，時間越長越入味。

4、加入泡軟的粉條，大火燒開，小火燉10分鐘左右，至粉條熟，註意觀察，別燉過瞭，燉過瞭粉條會黏在一起或者碎掉就不好吃，加入鹽、生抽調味即可。