蝦餅做法步驟是什麼

1、蝦肉用鹽水浸半小時，再用清水沖洗及瀝幹，用刀拍扁，並以刀剁一會兒，放入碗內，加入調味料、以順時針方向攪動至起膠。

2、蝦膠加入肥豬膘肉粒及麻油拌勻、分成4份，做成直徑約5厘米的圓餅。

3、平底鍋燒至大熱，倒入生油，放入蝦餅，以中火將兩面煎炸下金黃色，取出切斜片，即可上碟。

以上就是蝦餅的做法步驟介紹瞭，在做蝦餅的時候，我們一定要選用新鮮的蝦來做原材料，因為新鮮的蝦彈性很好，吃起來口感更佳。