1、番茄洗凈，菠菜摘洗幹凈。
2、咸鵝蛋提前煮熟，紅、黃番茄分別切塊。
3、砂鍋加入適量的水，加入紅、黃番茄煮開。
4、準備好米粉，過冷水沖洗一下。
5、另起鍋加入適量的水，水開下入米線煮3分鐘左右，邊煮邊攪動。
6、煮好的米線撈出，放入冷水中浸泡5分鐘左右。
7、番茄煮到湯汁濃鬱。
8、下入煮好的米粉、菠菜，加入少許的鹽、糖、綠胡椒粉調味。
9、非常美味的湯菜米線出鍋，碼上幾片事前做好的紅燒牛肉，放上半個咸鵝蛋，一點辣白菜，真是爽口開胃。
1、番茄洗凈，菠菜摘洗幹凈。
2、咸鵝蛋提前煮熟，紅、黃番茄分別切塊。
3、砂鍋加入適量的水，加入紅、黃番茄煮開。
4、準備好米粉，過冷水沖洗一下。
5、另起鍋加入適量的水，水開下入米線煮3分鐘左右，邊煮邊攪動。
6、煮好的米線撈出，放入冷水中浸泡5分鐘左右。
7、番茄煮到湯汁濃鬱。
8、下入煮好的米粉、菠菜，加入少許的鹽、糖、綠胡椒粉調味。
9、非常美味的湯菜米線出鍋，碼上幾片事前做好的紅燒牛肉，放上半個咸鵝蛋，一點辣白菜，真是爽口開胃。
