1、熱鍋中倒入一勺菜籽油，油燒半熱，倒入提前切好的蒜蓉。在蒜蓉還是嫩白的時候快速放入油麥菜桿，大火翻炒至五成熟。
2、菜桿五成熟的時候及時倒入菜葉，繼續大火翻炒，看起來七八成熟的時候加入蠔油和生抽，同時準備出鍋瞭。
