1、冷凍法：將新鮮桂花采摘之後用鹽礬水浸泡，裝入塑料袋中密封後放入冰箱冷凍。
2、曬幹密封法：將桂花曬幹後放入塑料袋密封即可。
3、制作桂花蜜：將桂花風幹後，在容器內倒入麥芽糖和桂花，上鍋蒸10分鐘，等到涼瞭之後倒入幹凈的容器內冷藏即可。
