1、食材：韭菜30克、綠豆芽15克、瘦肉50克、蒜2瓣、油9克、鹽1克、料酒1茶匙、醬油1茶匙、生粉1茶匙。
2、綠豆芽掐掉根部，在流水下沖洗幹凈並瀝幹水份。
3、韭菜擇掉老葉，沖洗幹凈後切成段。
4、瘦肉切絲，用料酒，醬油，生粉和食用油醃制10分鐘。
5、蒜瓣切片備用。
6、熱鍋倒油，放入醃好的肉絲滑炒到變色，放入蒜片炒出香味來。
7、放入綠豆芽和韭菜，略微翻炒，調入食鹽，翻炒均勻後便可出鍋裝盤。
1、食材：韭菜30克、綠豆芽15克、瘦肉50克、蒜2瓣、油9克、鹽1克、料酒1茶匙、醬油1茶匙、生粉1茶匙。
2、綠豆芽掐掉根部，在流水下沖洗幹凈並瀝幹水份。
3、韭菜擇掉老葉，沖洗幹凈後切成段。
4、瘦肉切絲，用料酒，醬油，生粉和食用油醃制10分鐘。
5、蒜瓣切片備用。
6、熱鍋倒油，放入醃好的肉絲滑炒到變色，放入蒜片炒出香味來。
7、放入綠豆芽和韭菜，略微翻炒，調入食鹽，翻炒均勻後便可出鍋裝盤。
