1、大棒骨買的時候就給剁好瞭，清洗一下血水。
2、起鍋燒水，冷水放大棒骨，放料酒和薑片去腥。
3、水開瞭撇出浮沫，一直到沒有沫沫出來為止，撈出來清水洗一下。
4、另起一鍋燒水，冷水下鍋，放料酒，蔥薑八角，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉最小火慢慢燉。
5、肉燉熟瞭，把蔥挑出來，把冬瓜洗凈切片，放進鍋裡蓋鍋燉熟，差不多五六分鐘就熟瞭。
6、燉好瞭放鹽調味，盛出來撒一把蔥花，來點香菜，清燉大棒骨就可以吃瞭。
1、大棒骨買的時候就給剁好瞭，清洗一下血水。
2、起鍋燒水，冷水放大棒骨，放料酒和薑片去腥。
3、水開瞭撇出浮沫，一直到沒有沫沫出來為止，撈出來清水洗一下。
4、另起一鍋燒水，冷水下鍋，放料酒，蔥薑八角，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉最小火慢慢燉。
5、肉燉熟瞭，把蔥挑出來，把冬瓜洗凈切片，放進鍋裡蓋鍋燉熟，差不多五六分鐘就熟瞭。
6、燉好瞭放鹽調味，盛出來撒一把蔥花，來點香菜，清燉大棒骨就可以吃瞭。
