冬瓜湯怎麼做好喝 冬瓜湯的做法

冬瓜湯怎麼做好喝 冬瓜湯的做法

1、食材:冬瓜適量,蝦適量,香菜1顆,蔥適量,薑適量,鹽適量,料酒適量,雞精適量,胡椒粉適量,玉米油適量。

2、準備1段冬瓜,1小碟蝦,我這是剩的熟海蝦,正好利用,也可以用適量海米泡一下,一顆香菜。

3、食材洗凈,冬瓜去皮,內瓤用小勺挖去,切成薄片,香菜切段。

4、把蝦去殼,成蝦仁備用。

5、鍋中倒入玉米油,微熱,蔥薑爆鍋。做湯,用味道淡的食用油,不然影響湯的味道。

6、放入冬瓜片煸炒。

7、炒制均勻後添水,水量沒過冬瓜片,水開火小些燉一會,讓冬瓜片綿軟。後加入蝦仁,倒入1勺料酒,少許鹽。

8、待湯開後,加入少許雞精、適量白胡椒粉,出鍋,撒上香菜段。

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