1、方法一
柚子個頭比較大，一個柚子的果肉夠幾個人吃，有時剝開多瞭，吃不完，這剝開後的柚子放幾個小時就會幹，放一天以上食用口感就完全變瞭，這種剝開的柚子保存主要是為瞭防止水分的流失。這時也不要連著皮瞭，可直接在柚子的白色黏膜層上覆蓋一層保鮮膜，能緩解柚子水分的流失，有一定的保鮮作用。
註意：不要掰的太幹凈。剝柚子，不要過於貪心，不要把柚子皮上的白色物質剝得太過於幹凈，那可是保護柚子的最有效武器。除非你能保證一次性全部吃完，不然不要剝掉。
2、方法二
（1）將柚子從中間部分用刀沿著表皮周圍切，切記隻是將皮切口，不要切刀裡面的瓤，就好像給柚子帶瞭一個小帽子；
（2）將柚子瓤用手扒出來；
（3）將柚子瓤放到這個小“皮裝”裡面，隨時吃隨時取。
（4）這樣一直到柚子吃完，都會保持新鮮和充足的水分。
