1、食材：幹鱈魚膠20克、雞爪半斤、瘦肉200克、薑幾片、鹽1勺。
2、準備好事先泡好的幹鱈魚膠。
3、鍋裡坐水，雞爪和瘦肉冷水下鍋，用小火慢慢把水煮開。
4、煮開後立刻關火，把雞爪和瘦肉撈出來過冷水洗凈，控幹水分備用。
5、把泡發好的鱈魚膠切成粗條。
6、將魚膠和瘦肉還有雞爪，薑片全部材料都放入燉盅內。
7、倒入適量的開水。
8、燉盅蓋好蓋子送進燉鍋，調至2.5小時。
9、燉湯出鍋前加少許鹽即可。
1、食材：幹鱈魚膠20克、雞爪半斤、瘦肉200克、薑幾片、鹽1勺。
2、準備好事先泡好的幹鱈魚膠。
3、鍋裡坐水，雞爪和瘦肉冷水下鍋，用小火慢慢把水煮開。
4、煮開後立刻關火，把雞爪和瘦肉撈出來過冷水洗凈，控幹水分備用。
5、把泡發好的鱈魚膠切成粗條。
6、將魚膠和瘦肉還有雞爪，薑片全部材料都放入燉盅內。
7、倒入適量的開水。
8、燉盅蓋好蓋子送進燉鍋，調至2.5小時。
9、燉湯出鍋前加少許鹽即可。
