山東特色菜是什麼 味道怎麼樣

1、山東特色菜是小米辣炒豬肝、面拖黃魚。

2、小米辣炒豬肝，豬肝入鍋中焯水後加入蔥薑，蛋清，五香粉，幹淀粉，鍋中倒油加入豆鼓和小米椒，然後倒入豬肝翻炒就完成瞭。

3、面拖黃魚，面粉中加入鹽和五香粉，鍋中倒油下入裹好面粉的黃花魚，炸至金黃後撈出擺盤，盤中加入蔥薑蒜和醬油香油，放入鍋中蒸，就是這麼簡單！