1、解暑開胃：人們在吃檸檬的時候會感覺稍微有苦味，並不像其他水果那樣香甜，主要是因為檸檬果皮的表面含有大量的芳香揮發成分，服用檸檬之後能夠幫助結束，健脾開胃，尤其是在夏天吃檸檬，將檸檬榨成檸檬汁，可以幫助人們振奮精神，避免中暑。
2、預防冠心病：檸檬中含有大量的維生素c和維生素p，這兩種維生素進入人體之後可以增強血管的彈性以及柔韌性，因此經常吃檸檬有利於預防冠心病等疾病，對於老年人而言，應該適當的吃些檸檬，預防潛在的疾病。此外，在青檸檬中還含有類似胰島素的物質，這種物質進入人體後，能促使身體更健康。
3、消炎抗菌：檸檬中含有豐富的維生素C，這種維生素屬於天然抗生素，進入人體之後可增強體內的抵抗能力，同時起到消炎抗菌的功效。一患有感冒的人，每天適當的吃檸檬或是喝檸檬水，可增強抵抗能力，緩解炎癥所引起的身體病癥。
