珍珠丸子怎樣做才好吃 珍珠丸子的做法

珍珠丸子怎樣做才好吃 珍珠丸子的做法

1、稱400克肥瘦豬肉,洗凈後去皮,再剁碎成肉餡。

2、取100克糯米,淘洗幹凈後浸泡1小時。

3、取少許蔥、薑,分別洗凈後剁成細末。

4、肉餡內加鹽、料酒、雞精、蔥薑末、75克淀粉,隨即打入2個雞蛋蛋清。

5、把肉餡攪拌均勻,捏成栗子大小的圓球,外面裹滿泡好的糯米粒制成丸子。

6、在盤子裡墊上油菜葉,把制成的丸子置於盤內,上籠蒸20分鐘,即可出鍋食用。

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