1、平時從市面上購買回來的綠豆，盡量不要放在冷凍區域保存，其實綠豆本身算是糧食當中的一種，保存起來是非常方便的，如果放在冷凍區保存的話，隻能防止綠豆不生長小蟲子，但是沒有辦法確保解凍後的綠豆口感是否和原來的完全一樣。
2、如果怕綠豆生蟲子或者是出現瞭變質的情況，也可以采用很多的正確保存方法，比如新鮮的綠豆隻需要放到一個常溫的環境當中保存就可以瞭，在保存的過程期間需要註意通風保存，最主要的就是避免潮濕的地方，這樣可以防止綠豆出現發黴的情況，也可以防止綠豆出現長蟲子的情況，使用這種方法一般可以保存半年到一年左右的時間。
3、如果買回來的綠豆，在短時間之內不能夠全部吃完，又擔心保存不當，出現變質額情況，那麼最簡單的保存方法就是使用真空保存的方法。隻需要購買一臺真空機，將綠豆放入到袋子當中，抽出裡面的空氣就可以保存瞭，一般保存一年半到兩年的時間，都不會出現變質的情況。
因此，如果想要保存好綠豆的話，並不建議將綠豆放入到冰箱的冷凍區進行保存。
