1、豆腐皮切絲，用熱水燙一下。
2、青椒切圈，蒜切片，蔥切蔥花。
3、將切好的青椒，雞精，鹽，糖，孜然放在豆腐皮上。最上面放蔥花，兩勺辣椒面，蒜片。
4、燒花椒油，豆腐皮吃油因此油可稍多一點，油熱後倒在菜上。
5、最後澆點醋，少許醬油，拌勻開吃。
