1、用削皮刀把胡蘿卜外皮削掉，用擦絲器把胡蘿卜和白蘿卜擦成細絲，沒有擦絲器的可以慢慢用刀切。
2、把切好的蘿卜絲再用刀切碎，盛入盆中，備用。
3、把切好的蔥碎、鹽、胡椒粉和少量醬油加入盛有胡蘿卜絲的盆中，攪拌均勻。
4、將適量的面粉加入盆中，使勁朝一個方向攪拌，再像揉面一樣可以揉幾下，能更好的融合。
5、向鍋中倒入半鍋油，燒熱。為瞭控制胡蘿卜丸子的大小，我會選取一小勺菜團的量，團成圓形，輕輕沿著鍋邊滑入油中。
6、待胡蘿卜丸子被炸的金光後，就可以撈出。
7、不一會的功夫，一個個的胡蘿卜丸子就出鍋瞭。
