做糖包子詳細步驟 糖包子怎麼做

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糖包糖三角

原料:

面粉500克,安琪酵母5克,白糖150克,熟面粉60克,奶油40克。

制作方法:

1、將面粉和酵母放在器皿中,加入225可清水調制發酵面團,靜置發酵30分鐘帶面鼓起待用。

2、將白糖和熟面粉放在器皿中,加入奶油搓板均勻即成白糖餡心。

3、將發酵好的面團下成70克/2個的劑子,用搟面杖將其搟成圓形餅坯,打入10克白糖餡,將邊緣折起捏成三角形即成生坯。

4、將生坯靜置片刻後,待其體積膨大上屜旺火蒸約12分鐘即熟。

特點:造型美觀,潔白柔軟,膨大香甜。

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