海蝦爆炒方法 需要做什麼準備呢

1、食材：鮮蝦、洋蔥、紅椒、青椒、老薑、蔥、生抽、鹽、料酒。

2、準備工作：洋蔥、青椒、紅椒切塊，蔥白切段、薑切片；蝦去泥線，鍋子放適量油，炸；炸至表面焦脆；炸蝦油留用。

3、制作流程：取一勺蝦油；放薑片爆香；洋蔥入鍋子小火炒香；放炸好的蝦；放蔥段；放少許生抽、料酒；放少許鹽；大火拌炒入味；放紅椒青椒；稍稍拌炒即可。