1、準備好原材料。老母雞一隻、懷山藥400克、幹香菇適量、生薑一塊、甜酒釀100克、鹽適量、枸杞一小把、蔥花適量。
2、香菇提前泡發好。
3、老母雞斬塊。
4、鍋裡水燒開,加入老母雞焯水後撈出備用。
5、另起鍋加入足量水,加入泡發好清洗幹凈的香菇、薑片,大火燒開。
6、加入雞塊,再次大火燒開後改成小火,蓋上鍋蓋,小火煲兩個小時。
7、加入懷山藥再煮半小時。
8、加入甜酒釀、枸杞、適量鹽,再煮兩三分鐘即可。
9、撒上蔥花,完成。
1、準備好原材料。老母雞一隻、懷山藥400克、幹香菇適量、生薑一塊、甜酒釀100克、鹽適量、枸杞一小把、蔥花適量。
2、香菇提前泡發好。
3、老母雞斬塊。
4、鍋裡水燒開,加入老母雞焯水後撈出備用。
5、另起鍋加入足量水,加入泡發好清洗幹凈的香菇、薑片,大火燒開。
6、加入雞塊,再次大火燒開後改成小火,蓋上鍋蓋,小火煲兩個小時。
7、加入懷山藥再煮半小時。
8、加入甜酒釀、枸杞、適量鹽,再煮兩三分鐘即可。
9、撒上蔥花,完成。