1、清洗方法一
（1）大海螺的表面有一層滑膩的黏狀液體，在清洗時可以取適量的面粉與大海螺放在一起調勻，讓它的表面均勻沾上面粉，然後再用清水沖洗，這樣就能很輕松的把大海螺洗幹凈。
（2）大海螺的表面清洗幹凈以後，應該把它放到水中，可以加入適量麻油和少許食用鹽，用水把海螺全部浸沒，這時大海螺在水中就會把沙子全部吐出來，四五個小時以後把海螺取出來，再用清水洗凈就可以。
2、清洗方法二
（1）平時清洗大海螺時，還可以把水中放適量的小蘇打，把它們一起調勻後，再把大海螺放在水中浸泡兩小時，取出以後，用流水反復沖洗幹凈，然後再按自己的需要去具體烹調就可以。
3、清洗方法三
（1）在清洗大海螺以前，應該先把大海螺體內的腦子去掉，這是一種有毒的物質，如果人們吃瞭海螺的腦子，就會出現頭痛，頭暈等多種不良癥狀。再去掉他的腦子，以後再用適量白醋清洗很多，這樣可以把它表面粘乎乎的東西全部洗掉，最後再用清水把海螺沖洗幹凈就可以。
（2）把大海螺的外表清洗幹凈以後，再把它放到水中，加入適量海鹽，調勻浸泡2到3小時，取出以後，去掉海螺的尾部，再用清水沖洗幹凈，這樣洗出的大海螺，不論是外殼還是裡面的海螺肉都特別幹凈。
