1、準備食材：杏鮑菇2個，菜2棵，陳醋2大勺，醬油少許，細砂糖少許，鹽適量，雞精少許，蒜頭2瓣，小米椒1個，芝麻香油1大勺。
2、杏鮑菇洗凈，用手撕成細絲。
3、香菜和蒜頭切碎，小米椒切圈備用。
4、鍋中加入清水大火煮開，放入杏鮑菇煮1-2分鐘撈出放入冰水中浸泡一下。
5、取一小碗，將蒜末和小米椒放入，調入鹽，雞精和細砂糖。
6、倒入陳醋和醬油。
7、加入芝麻香油，用筷子攪拌均勻。
8、將冰水裡的杏鮑菇撈出瀝幹水，放入容器中，倒入剛才調制好的醬汁。
9、放入香菜拌勻。
10、裝盤上桌。
1、準備食材：杏鮑菇2個，菜2棵，陳醋2大勺，醬油少許，細砂糖少許，鹽適量，雞精少許，蒜頭2瓣，小米椒1個，芝麻香油1大勺。
2、杏鮑菇洗凈，用手撕成細絲。
3、香菜和蒜頭切碎，小米椒切圈備用。
4、鍋中加入清水大火煮開，放入杏鮑菇煮1-2分鐘撈出放入冰水中浸泡一下。
5、取一小碗，將蒜末和小米椒放入，調入鹽，雞精和細砂糖。
6、倒入陳醋和醬油。
7、加入芝麻香油，用筷子攪拌均勻。
8、將冰水裡的杏鮑菇撈出瀝幹水，放入容器中，倒入剛才調制好的醬汁。
9、放入香菜拌勻。
10、裝盤上桌。
