煮紅豆要泡水嗎 紅豆不泡可以直接煮嗎

煮紅豆要泡水嗎 紅豆不泡可以直接煮嗎

1、紅豆在不泡的情況下是可以直接煮的,再把紅豆淘洗幹凈以後,放在鍋中,加入足量的清水,大火燒開以後,再用小火慢慢煮,煮六十分鐘左右鍋中的紅豆就能軟爛,紅豆湯也能煮好。但相對於那些浸泡以後的紅豆來說,這種沒有浸泡直接煮的紅豆需要較長的時間。

2、紅豆在不泡的情況下可以直接煮,隻是需要組織的時間比較長,如果想讓沒有浸泡的紅豆,在短時間內煮熟,可以在水中加入少量的食用堿面,這樣在見面的作用下,紅豆就能很快煮熟並變得軟爛,但這樣煮出的紅豆湯口感要略差一些。

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