牛肉胡辣湯的做法和配料 牛肉胡辣湯怎麼做

1、主料：牛肉200克。

2、輔料：西葫蘆80克、土豆60克、水發木耳30克、包心菜50克、花椒粉2克、料酒3克、鹽5克、蔥薑水30克、胡椒粉3克、玉米淀粉150克。

3、牛肉200克切丁剁成泥狀後，加入花椒粉2克、五香粉2克、蔥薑水30克、料酒3克、鹽2克、摔打上勁，再加入淀粉15克拌勻。

4、搓成小丸子，鍋內加水燒開放入小丸子，少煮就可以撈出備用。

5、鍋內倒入骨頭湯放土豆和胡蘿卜開煮。

6、土豆和胡蘿卜少煮後放入別的蔬菜和肉丸一起煮。

7、淀粉調稀釋倒入鍋內，冒出魚眼泡即可。