1、先雞腳處理幹凈切開，鍋裡燒水放入切開的雞腳煮15分鐘左右。
2、然後將煮好雞腳撈出放在冷水裡，胡蘿卜、黃瓜切片，辣椒剁碎放入碗裡。
3、雞腳撈出瀝幹放入佐料碗裡，擠上兩個檸檬，撒上適量的鹽和花椒，拌勻冷藏。
