1、巴沙魚洗幹凈切成片放輔料醃一會，把配菜清洗幹凈焯水，放入器。
2、在鍋裡燒油，放蔥薑蒜、花椒、麻椒、水煮魚調料炒香加水燒開放入巴沙魚。
3、將魚倒入放青菜的大器裡，撒上辣椒面、麻椒，油燒開，往上一澆即可。
