1、酸奶和鮮奶的比例是1:4。把制作酸奶的容器洗幹凈，消毒，放在大鍋裡面煮，然後在750ML的常溫純牛奶中倒入一包酸奶發酵粉，然後倒入80g。
2、倒入酸奶容器中，開始酸奶模式，冬天10個小時，夏天8個小時，酸奶制作完成後，放入冰箱保存即可。
3、喝酸奶的好處
（1）預防癌癥。酸奶含有一些對人體有益的細菌，比如說乳酸菌。乳酸菌能夠分泌一些物質，具有抑制某些致癌物質產生的作用。
（2）減肥。酸奶中的活性乳酸菌，它產生一些物質對腸道蠕動，調節腸道菌的平衡具有很大的幫助。喝瞭酸奶還能產生很強的飽腹感，如果在吃飯之前能喝一杯酸奶的話，就可減少飯量，減少進食量，因此更有利於減肥。
（3）美容。酸奶含有豐富的營養，其中維生素A，B1，B2，維生素E胡蘿卜素最多，這些物質能降低細胞對不飽和脂肪酸的分解，更有利於保持完整的皮膚上皮細胞，對預防皮膚角質化，皮膚幹燥等都有很好的保健作用。維生素C還能減少黑色素的沉淀，改善血液的酸堿度，減少色斑的形成。
（4）酸奶特別適合高血脂人經常飲用，因為酸奶可以降低膽固醇，對便秘具有很好的防治作用，因為酸奶中的短鏈脂肪酸能改變菌體滲透壓。
