1、超市的毛肚要洗。
2、鹽水清洗。超市買回來的毛肚隻是在表面簡單的處理一下，其實還是比較臟的，需要將它清洗幹凈才可以食用。可以準備一鍋清水，然後在裡面放入一些食鹽，把買回來的毛肚先放在鹽水當中浸泡一下。大概浸泡30分鐘到一個小時左右後，再用手輕輕搓毛肚表面，使表面的一些臟物能夠搓下來，搓好之後再用清水清洗幹凈，這樣的毛肚吃起來才會比較放心和幹凈。
3、加入小蘇打。超市買回來的毛肚，其表面還會有一些油脂或一些污物粘連在上面，如果不清洗直接吃的話是不衛生的。但是由於毛肚的紋理比較多，所以在清洗的時候可以加入一些小蘇打，用幹的小蘇打撒在毛肚表面，用手先輕輕揉搓一下，然後放置15~20分鐘，再搓一下，把它用水清洗幹凈，就會發現表面的污物以及油脂能夠完全清洗幹凈瞭。
4、食物清洗機器。食物清洗機是現在比較流行的高端的廚房用具，隻要將食物放入到清洗機當中，按上清洗鍵就可以自動清洗幹凈。當然這裡面還是需要添加洗滌劑的，但是食物的洗滌劑，沒有任何毒害的。這樣也可以很快的將毛肚清洗幹凈。
