1、牛毛肚清洗幹凈，切條備用。
2、鍋中放油，放紅油辣椒醬，糊鍋底料，料酒，蔥薑蒜，加兩碗清水，鹽蠔油生抽。
3、把裡面的料渣撈出，倒入牛毛肚。
4、燉至軟爛下入水淀粉雞精，出鍋。
5、幹辣椒花椒放在上面，澆上熱油即可。
