1、雞樅300g，油300ml，鹽10g，辣椒10g，生薑10g，大蒜10g，花椒5g。
2、雞樅洗凈，薑切絲，辣椒切段。
3、鍋裡放油燒開，放入雞樅，小火熬制雞樅變幹；放生薑，大蒜，花椒，辣椒進去，熬20分鐘，放鹽進去，熬10分鐘即可起鍋。
