1、鍋裡燒600克水，加上20克白砂糖，煮開關火，倒上300克面粉，快速攪拌至無幹粉狀態。晾涼備用。
2、調糖餡：盤裡加兩勺面粉，一勺白砂糖，一勺黑芝麻，拌勻備用。
3、晾涼的面移到案板上，撒幹粉搓揉成光滑的面團，分成均勻的小劑子。
4、然後取一個小劑子，揉成圓球，用指頭壓個洞，塞上糖餡，收好口，再次揉圓輕輕壓扁、備用。
5、起鍋燒油，油溫升至四成熱放入油糕，小火慢炸。
6、油糕炸至飄起，升高油溫等到炸至金黃，即可撈起控油食用。
1、鍋裡燒600克水，加上20克白砂糖，煮開關火，倒上300克面粉，快速攪拌至無幹粉狀態。晾涼備用。
2、調糖餡：盤裡加兩勺面粉，一勺白砂糖，一勺黑芝麻，拌勻備用。
3、晾涼的面移到案板上，撒幹粉搓揉成光滑的面團，分成均勻的小劑子。
4、然後取一個小劑子，揉成圓球，用指頭壓個洞，塞上糖餡，收好口，再次揉圓輕輕壓扁、備用。
5、起鍋燒油，油溫升至四成熱放入油糕，小火慢炸。
6、油糕炸至飄起，升高油溫等到炸至金黃，即可撈起控油食用。
