1、食材：高筋面粉270g、奶粉10g、雞蛋1個、砂糖40g、黃油20g、清水125g、酵母3g、紅曲粉4g、大麥若葉粉4g、竹炭粉2g、蔓越莓幹適量。
2、準備好食材。
3、把主料裡面除瞭黃油外的食材都放在面包機的面包桶中，液體、糖鹽在下，奶粉面粉，最後放上酵母。
4、開啟面包機的揉面發酵面團功能，揉制15分鐘後加入黃油，直到完成面包機程序面團發酵到2.5倍大。
5、面團排氣後分成2塊100g 1塊40g 最後一塊打面團的4份面團。
6、2塊100g的面團取其中一塊加入大麥若葉份揉制均勻，最小的加入竹炭粉揉制成黑色，最大的一塊揉制成紅色。
7、所有的面團分成兩份，紅色的面團搟成面片上面放上蔓越莓幹。
8、紅色的面團卷成卷，白色的面團搟成面餅包住紅色的面團。
9、再包裹上綠色的面團。
10、黑色的面團搓成條狀裝飾長西瓜的花紋。
11、制作的面包胚放入土司模中，發酵到8分滿，放入180度預熱的烤箱，烤制25分鐘左右。
12、面包出爐冷卻，用面包刀切成片就可以吃瞭。
