黃燜羊肉 黃燜羊肉的做法簡述

1、羊肉洗凈、放入鍋中加水煮至八成熟後取出，切成塊。白菜切成小方塊，大蒜切成小段。

2、炒鍋燒熱，倒入油，先放八角炒香後放入羊肉、白菜，然後加醬油、料酒、糖、味精和白湯250克，燜酥後，先取出白菜作底，後將羊肉取出蓋在白菜上，鹵汁留在鍋中。

3、加水淀粉勾芡，加大蒜、熟油少許，出鍋澆在肉上即好。