藜麥食用禁忌 有哪些呢

藜麥食用禁忌 有哪些呢

1、藜麥食用禁忌:藜麥食用沒有什麼大的禁忌,主要是提前泡一會。但是要選擇那種去過皮的,要不然上面會有一層皂角苷,是有輕微毒素。對人體有害的。

2、藜麥的營養價值超過任何一種傳統的糧食作物,藜麥是一種全谷全營養完全蛋白堿性食物,藜麥作為一種藜科植物其蛋白質含量與牛肉相當,其品質也不亞於肉源蛋白與奶源蛋白。

3、藜麥所含氨基酸種類豐富,除瞭人類必須的9種必須氨基酸,還含有許多非必須氨基酸,特別是富集多數作物沒有的賴氨酸,並且含有種類豐富且含量較高的礦物元素,以及多種人體正常代謝所需要的維生素,不含膽固醇與麩質,糖含量、脂肪含量與熱量都屬於較低水平。

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