1、把買回來的田螺放入盆裡，然後用清水清洗幾遍，後重新換上清水，再加入足夠的食鹽（感覺水咸）即可。這樣可以刺激田螺吐出贓物。
2、在4~5個小時後，再換上一次鹽水，過一會觀察田螺是否還在吐泥沙，如果看見水很臟，說明還沒吐幹凈。
3、撈出田螺用清水洗幹凈，後倒在一個盒子裡，加入食鹽和蓋住田螺的水，蓋上蓋子，上下振動，放置3~5分鐘，再用清水清洗一遍。重復洗幾次，直到水變清為止。
4、也可以把買回來的田螺放置盆裡，清洗一遍後，加上水能泡住田螺的面，然後切一些小米椒適量，後放入田螺盆裡。這樣田螺就會在辣的刺激下拼命吐出贓物。
5、待5小時後，給田螺換上一次水，繼續切放適量的辣椒泡。第二天後清洗田螺，後，靜置放一小時後看是否還有臟污吐出。如果發現水變清後，就可以清洗幾遍幹凈為止。
6、經以上步驟處理完，用刷子把田螺刷幹凈，再用小鉗子將螺尾鉗掉。這樣處理完後，再將田螺洗幾遍，直至清洗幹凈，就可以煮食瞭。
