雜貨菜的做法是什麼

1、白菜洗凈切段，冬瓜去皮切塊，五花肉切片，粉條待用。

2、起鍋炒糖色，煸肉，蔥薑下鍋，鍋內下冬瓜翻炒，加入老抽、甜面醬調色。

3、加水燉雜貨菜，6成熟，放入粉條白菜，繼續燉至20分鐘，最後東北粉條熟透就可以出鍋開吃。

需要註意的就是炒糖色，看到顏色變深起泡就可以將肉放下去的，要是炒過頭瞭，可能會苦。