1、主料低筋面粉(100g)純牛奶(50g)植物油(適量)藍莓(適量)輔料雞蛋(4個)白砂糖(80g)檸檬(半個)薄荷適量，廚具打蛋器、電飯鍋一個。
2、將蛋白跟蛋黃分開用二個盆裝開。
3、在蛋白中放少許白醋，再放入所有的糖，高速攪打至幹性發泡狀態，再轉慢速一分鐘使蛋白糊變得光滑細膩。
4、蛋黃加入調和油和牛奶，用攪拌器低速攪拌均勻。
5、在蛋黃液篩入低筋面粉，繼續用攪拌器攪拌均勻。
6、取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃面糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻後把面糊全部倒回入打發的蛋白，用刮刀翻拌均勻，即成蛋糕面糊。
7、電飯煲先空煮一下，等跳到保溫燈時，將蛋糕面糊倒入底部墊瞭不粘油紙的電飯煲煲膽裡，輕摔一下震出大氣泡。
8、電飯煲按下煮飯鍵，用一塊毛巾蓋住電飯煲的出氣孔，然後一直等電飯煲跳到保溫即可。
